На схилі однієї з найвищих вершин м. Яремче гори «Маковиця» розташоване полонинське господарство , де дбайливі господарі вирощують карпатську породу овечок та виготовляють овечий сир за давніми гуцульськими традиціями.
На полонині в дерев’яній стаї для вас проведуть безкоштовну екскурсію-дегустацію, де ви познайомитесь із особливою гуцульською технологією виготовлення овечих сирів – будз, вурда, бринза. Такого сиру ви ще ніколи не куштували!
І не забудьте прихопити декілька шматків для своїх друзів.
Смачно та весело провести час ви зможете в корчмі, де вас розважать справжні гуцульські троїсті музики. Звуки гуцульських інструментів особливо сприяють травленню, а значить ви сміло можете насолоджуватись смаком гуцульських страв, приготовлених на живій ватрі – баношем, бограчем, бараниною, варениками , які будуть дуже доречними після активної прогулянки …
Це все запиваєте узваром чи пахучою наливочкою і ви знову готові вирушати в дорогу!
До-речі, у вівчарів існує особливий обряд – вихід на полонину, побачити який ви зможете на власні очі. Щороку в травні, після свята св. Юрія отару виводять пастись на полонину . Кожен з бажаючих може стати свідком цього колоритного дійства, зануритись в побут гуцулів та відчути на собі цю неповторну атмосферу.
До полонини ви можете дійти самостійно або ж у супроводі гіда-провідника, який протягом всього шляху буде розважати вас цікавими історіями про гуцулів та познайомить вас з історією гуцульського краю.
А любителям екстриму радимо подорож до вершини на джипах-позашляховиках.
Тож, збирайте наплічники і гайда на полонину !
Полонинські овечі сири
БУДЗ
ВУРДА
БРИНЗА